A comer con Noelia - Restaurante Saboc

Restaurante Saboc

Detalles: Categoría: Borne

Nos desplazamos al barrio del Borne en Barcelona, donde además de visitar su fabulosa Basílica de Santa María del Mar (bellísimo ejemplo de la arquitectura gótica catalana), podréis tomar un aperitivo en uno de sus numerosos bares con encanto y, a continuación, comer.

Esta vez hemos probado, gracias a una recomendación, el restaurante SABOC (c/ Fusina, 3, esquina con c/ Comercio) que se encuentra al lado del antiguo mercado del Borne. Su carta se compone de platillos para compartir, que se dividen en diferentes grupos dependiendo de la temperatura y el tipo de cocción, su lema es la cocina de temperatura. El coste, según lo que pidáis, es de entre 18-25€ por persona, en nuestro caso no llegó a los 20€. Realmente, se trata de una degustación a coste asequible, con unos sabores realmente increíbles, materia prima de calidad, buen diseño de los platos y buen servicio.

Nosotros nos decidimos por el tronco de sepia con tinta de calamar y aceite de langostino (se deshacía en la boca y tenía un sabor exquisito), bacalao confitado a 65º con berenjena ahumada (pescado fresco y muy buena combinación con la salsa de berenjena), pequeña hamburguesa con virutas de foie (carne de primera calidad, en su punto y toque perfecto con la cebolla caramelizada y el foie) y canelón de confit de pato con soja fresca y salsa coreana (pato de calidad y buen acompañamiento, para los amantes de la comida picante), todo ello acompañado con copas de vino, y de postre; unas trufas caseras, una de chocolate negro con muesli y otra de chocolate blanco, cafés y, además, unos chupitos de gin tonic con polvo de oro a los que nos invitaron por haber ganado el premio Laus de Oro por su identidad corporativa. ¡Una comida realmente agradable! Así que, si vais por el barrio del Borne, no dudéis en probar este restaurante.